Wystąpienie: Fryderyk Sylwester Kapinos

Szanowna Pani Marszałek! Wysoka Izbo! W tym roku przypada 80. rocznica urodzin oraz 10. rocznica śmierci Hanny Szymanderskiej - kucharki, pisarki kulinarnej, specjalistki od polskiej kuchni regionalnej i staropolskiej. Urodziła się w roku 1944 w Rykach. Jak sama przyznawała, gotowaniem zainteresowała się po ślubie. Był to rok 1967. W Polsce to czasy komunizmu, nieodzownie kojarzone z pustymi sklepowymi półkami. Właśnie te puste półki zmusiły Hannę Szymanderską do kulinarnych eksperymentów.

Jej pierwsza książka pt. "200 potraw z warzyw" została surowo potraktowana przez ówcześnie obowiązującą cenzurę. Po licznych przeróbkach i wykreśleniu z zawartych w niej przepisów produktów na tamten czas niedostępnych książkę dopuszczono do druku w 1979 r. Była to pierwsza z jej kilkudziesięciu wydanych w kilku milionach egzemplarzy książek z przepisami i historiami o kuchni polskiej. Jak nikt inny potrafiła pisać o jedzeniu w sposób piękny i anegdotyczny. W swojej twórczości była bezkompromisowa, ostra a jednocześnie życzliwa. W pracy nad swoimi publikacjami spędzała wiele czasu w bibliotekach, przeglądając stare pamiętniki, książki czy dworskie inwentarze.

Hanna Szymanderska była jurorką na niezliczonej ilości festiwali kucharskich. Co ciekawe, nie była zwolenniczką programów kulinarnych, a od występów w telewizji wolała spotkania z gospodyniami z kół gospodyń wiejskich, które wprost określała jako strażniczki tradycji oraz najlepsze kucharki. (Dzwonek) Jej życie zakończyło się nagle i tragicznie. Wieczorem 21 września 2014 r. zginęła w wypadku samochodowym, gdy wracała z festiwalu kulinarnego w Łapanowie.

W mojej pamięci pozostanie jako wspaniały, dobry człowiek, osoba przy poznawaniu której nie czuło się żadnej bariery, przyjaciółka i mistrzyni obecnie bardzo znanych kucharzy, takich jak Karol Okrasa, Pascal Brodnicki, Grzegorz Łapanowski, osoba, która każdemu autentycznie chciała pomóc tak, jak tylko mogła, a przy tym wszystkim - sympatyczna, niezwykle ciepła, serdeczna, dowcipna.

W ramach Parlamentarnego Zespołu ds. Wsparcia Rolnictwa i Przetwórstwa Ekologicznego oraz Rozwoju Wyrobów Winiarskich zrodziła się inicjatywa, aby we wrześniu br. uczcić uchwałą okolicznościową Sejmu Rzeczypospolitej Polskiej pamięć o Hannie Szymanderskiej i jej dokonaniach. Dziękuję. Dziękuję, pani marszałek. (Oklaski)